为有效防范新冠肺炎疫情通过冷链食品传播的风险，切实保障人民群众生命健康安全与“舌尖上的安全”，岷阳镇市场监督管理所近期组织精干力量，在全镇范围内集中开展了一次冷链食品安全专项检查行动，确保防疫工作“不掉链”。
此次专项行动以辖区内涉及冷链食品的餐饮服务单位、食品销售单位、冷库等为重点检查对象。执法人员深入一线，采取“排查+指导+规范”相结合的方式，展开全面细致的监督检查。
在检查过程中，执法人员重点聚焦以下几个关键环节：
- 溯源管理，严查“四证”。 执法人员仔细核对各经营单位冷链食品的进货查验记录，重点检查进口冷链食品是否具备齐全的检验检疫合格证明、核酸检测报告、消毒证明以及追溯信息（即“四证”），确保食品来源合法、清晰可溯。对于无法提供有效证明文件的冷链食品，一律要求下架封存，并依法依规进行处理。
- 储运规范，控温保质。 对冷库、冷藏冷冻设备的运行状况及温度记录进行检查，确保冷链食品在储存、运输过程中始终处于规定的温度环境下，防止因温度失控导致食品变质或增加污染风险。检查仓储环境的卫生状况，要求做到定期清洁消毒，防止交叉污染。
- 人员防护，落实责任。 检查直接接触冷链食品的从业人员健康管理情况，包括每日健康监测、定期核酸检测以及个人防护措施（如佩戴口罩、手套等）是否到位。督促经营单位落实主体责任，加强从业人员防疫知识培训，提高防范意识。
- 餐饮环节，强化管控。 针对使用冷链食品作为原料的餐饮服务单位，重点检查其加工制作过程的规范性与安全性，要求做到生熟分开、烧熟煮透，确保餐饮食品安全。
此次专项检查不仅是一次严格的执法行动，更是一次实时的宣传与指导。执法人员现场向经营户详细解读当前冷链食品疫情防控的政策要求，指导其完善食品安全管理制度和疫情防控应急预案，提升其自我管理能力和风险防控水平。
通过本次专项检查，岷阳镇市场监管所进一步摸清了辖区内冷链食品经营的底数，排查了风险隐患，压实了经营者的主体责任。对于检查中发现的部分单位存在的进货台账记录不全、仓储温度记录不规范、从业人员防护意识不强等问题，执法人员均已现场提出整改意见，责令限期改正，并将进行后续跟踪复查，形成监管闭环。
下一步，岷阳镇市场监管所将继续保持高压态势，将冷链食品监管作为常态化疫情防控的重点工作常抓不懈。通过加大日常巡查频次、强化监督抽检、运用信息化追溯手段等方式，持续筑牢冷链食品疫情防控防线，坚决守住来之不易的防疫成果，为辖区群众营造一个安全、放心的食品消费环境。
