为进一步提升餐饮服务质量，激发厨师团队的创新精神和服务热情，后勤餐饮管理部于近日组织开展了以‘烹饪技艺与服务创新’为主题的系列厨艺竞赛。本次竞赛不仅是对厨师团队专业技能的全面检阅，更是促进餐饮管理服务精细化、专业化的重要举措。
竞赛内容涵盖中餐热菜、面点制作、创意菜品设计以及服务礼仪等多个环节。在热菜比赛中，厨师们以精湛的刀工、火候掌控和调味技巧，将普通食材转化为色香味俱佳的佳肴；面点制作则展现了选手们对传统工艺与现代创新的结合，精致的中式点心和西式烘焙作品赢得评委一致好评。创意菜品环节鼓励厨师结合季节特点和营养需求，设计出既美观又健康的菜品，充分体现了餐饮服务的与时俱进。
服务礼仪竞赛重点考核餐饮人员的沟通能力、服务规范及应急处理能力，强调‘以人为本’的服务理念。通过模拟实际用餐场景，参赛人员展示了高效、周到的服务流程，为提升师生就餐体验提供了实践参考。
本次系列竞赛不仅为后勤餐饮人员提供了交流学习的平台，还通过以赛促训、以赛促改的方式，推动了餐饮管理服务的整体提升。后勤餐饮管理部负责人表示，未来将持续开展此类活动，不断优化餐饮结构，加强团队建设，为广大师生提供更优质、多元的餐饮服务，助力校园生活品质的全面提升。
