为进一步提升旅游管理专业学生的实践能力与职业素养，促进餐饮管理服务领域的创新发展，旅游管理专业第五届餐饮摆台技能大赛于近日正式拉开帷幕。本届大赛以‘精于技能，服务先行’为主题，吸引了众多在校学生的积极参与，现场气氛热烈，竞争激烈。
餐饮摆台技能大赛作为旅游管理专业的重要实践环节，不仅考验学生的操作技巧，还强调对餐饮服务流程、餐桌美学及客户体验的综合理解。比赛内容包括中餐与西餐摆台的规范操作、创意设计以及服务流程模拟，要求参赛者在限定时间内完成摆台任务，并接受评委对卫生标准、器具摆放、整体美观度及服务态度的全面评估。通过此类赛事，学生能够将课堂理论知识与实际操作紧密结合，提升在餐饮管理服务中的应变能力和团队协作精神。
本届大赛邀请了行业专家和资深教师担任评委，他们从专业角度对参赛作品进行点评，指出学生在细节处理和创新设计上的亮点与不足。一位评委表示，‘餐饮摆台不仅是技术活，更是艺术与服务的结合。通过比赛，我们希望激发学生对餐饮管理的热情，培养出更多具备高标准服务意识的专业人才。’
参赛学生纷纷表示，此次大赛为他们提供了宝贵的实践平台，让他们在竞争中学习、在挑战中成长。一位大二学生分享道：‘从准备到比赛，我不仅复习了餐饮服务的理论知识，还学会了如何根据场合设计摆台方案。这对我未来从事旅游或餐饮行业非常有帮助。’
随着旅游与餐饮行业的快速发展，高素质的餐饮管理服务人才需求日益增长。旅游管理专业通过举办此类技能竞赛，不仅强化了学生的职业技能，还推动了专业教学与行业需求的对接。未来，专业计划进一步扩大赛事规模，引入更多创新元素，如数字化服务模拟和可持续餐饮理念，以培养更具竞争力的复合型人才。
第五届餐饮摆台技能大赛的成功举办，标志着旅游管理专业在实践教学方面迈出了坚实的一步。它不仅是一场技能的较量，更是一次职业精神的洗礼，为学生们未来的职业生涯奠定了坚实基础。我们期待更多学生在这样的平台上展示才华，为餐饮管理服务行业注入新的活力。
